PensamientosistémicoGRUPAL

En esta actividad nos vimos enfrentadas por primera vez a un sistema alimentario. Cada grupo eligió una tienda dentro de la universidad que vendiera alimentos,  y en esta se eligió un alimento. Nuestro grupo elegió el Qbano de Central. Tuvimos que dirigirnos hasta Central (la tienda) y preguntar qué ingredientes llevaba el Qbano y cómo era su preparación. Después de esto tuvimos que investigar los inputs, procesos y outputs de cada ingrediente, es decir todo, qué se necesita para procesarlo/cosecharlo, cómo es el proceso de producción/cosecha, cuánto dura y cómo se transporta. Una vez recolectamos la información de todo lo que conlleva la producción y transportación de cada ingrediente, empezamos el mapa mental.  Lo dividimos por tipo de ingredientes, costo y precio. Con esta actividad aprendimos que para preparar un solo plato de comida, conlleva muchos procesos, involucra agua, tierra, transporte, mano de obra, pesticidas, insecticidas, abonos, condiciones específicas, entre...